Maison et Table d'Hôtes

Cours de cuisine

Spécialités de Foies Gras

Restaurant « La Table du Prince »
La Maison du Prince de Condé
Demeure d'hôtes de charme : Chambres, Table d'hôtes gastronomique
8 Grande rue - 03140 - Charroux Allier -
Tél. : 04 70 56 81 36 ou 06 86 03 42 35






La vente de nos foies gras a lieu toute l'année,
sur place à la Maison du Prince de Condé
04 70 56 81 36



Ouvertures


    Ouvertures
  • D’avril à Octobre: ouverture toute la semaine sauf mercredi et jeudi.
    Juillet et août ouvert tous les jours sauf mercredi et jeudi midi

    Ouverture hors saison
  • Vendredi soir sur réservation
  • Samedi
  • Dimanche midi
  • Pensez à réserver

    Possibilité d'ouverture en semaine sur demande (à partir de 6 couverts)

    Fermeture annuel : janvier

En saison nous proposons des menus, une carte et plats du jour en semaine servis uniquement le midi

Notez : Nos menus sont susceptibles d’être composés de mets différents d’une semaine à l’autre
ce qui entraîne des tarifs sensiblement variables.


Notre cuisine est faite uniquement de produits frais et de saison.

Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison, il est possible d'être en rupture d'une préparation ou de la remplacer par une autre (selon le marché). Nous mettons tout en oeuvre pour vous satisfaire. Merci pour votre compréhension.


Menu Air du Temps



Pour vos repas de famille, entre amis...

Salle de restaurant privatisée (16 à 18 personnes)

se renseigner 04 70 56 81 36


Nous vous sollicitons  vivement pour passer en direct avec nous pour vos réservations 

téléphonez sur nos jours d'ouverture ou éventuellement  écrivez nous un émail 

merci sincèrement pour votre compréhension A très bientôt

contact@maison-conde.com



En saison estivale le Restaurant  est fermé

  mercredi et jeudi et dimanche soir 



Menu Air du Temps


Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert 


49.90 €

En attendant L’entrée :

Soupe glacée de melon aux oignons frits infusion au thé Bergamote

*****

 

Foie Gras de Canard de la Limagne

Préparé dans notre cuisine, en deux cuissons :

Une terrine foie gras entier mi- cuit et

 une escalope de foie gras poêlée

 Ou

Croquant de Saumon fumé, crème légère au citron de Menton

 

*********

Filet d’Omble chevalier poêlé minute au lard fumé, beignet de cuisses de grenouilles fraîches, 

beurre blanc à la réglisse

Ou

Filet de Veau Français cuit basse température,

Girolles et trompettes 

****

Notre plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs

******

Dessert au choix   - Gratin de Fraises et Framboises crème Chiboust

-         Fondu de fruits frais de saison au chocolat de Côte d’Ivoire

-         Nougat Glacé coulis de Fruits frais

-      Comme une Tarte au citron 

 


le chef souhaite attirer votre attention, nous ne faisons pas de service rapide


Attention En raison d'une recrudescence de chèques impayés, 

désormais nous ne les acceptons plus,  nous le regrettons vivement. 



"Prix National de Foie Gras 1992"

Nous sommes très heureux d'avoir obtenu 

 samedi 19 Novembre 2016

le 1er Prix Régional du Foie Gras mi-cuit 

le 1er Prix Régional du Foie Gras Conserve




*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

nos canards sont nés , élevés et abattus en Auvergne






Transport et règlement de Nos produits 
Pour l'envoi postal de nos produits, soit Colissimo soit Chronopost le règlement se fait avant le départ de la marchandise par Carte Bancaire 
Merci pour votre compréhension


NOS PRODUITS


- Foie gras de Canard entier mi-cuit à la coupe 

   Le chef vous suggère 50 gr environ par personne (ceci est une moyenne) conditionné   sous vide quantité à votre demande selon le nombre de convives.

- Foie gras en bocaux longue conservation


 N'hésitez pas à vous renseigner


 




******************

    



*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

nos canards sont nés , élevés et abattus en Auvergne


"Prix National de Foie Gras 1992"

"Prix régional" : foie gras mi-cuit 

et foie gras conserve 2016



"Menu du Marché" 32.50 €



 Menu en Revenant du Marché 

32.50 €


La Mise en appétit du moment

**

Bavarois de Brebis au lait cru, pommes Granny et

verdurette à l'huile de noix de Charroux


Ou

Tartare de Thon frais marine à l'huile d'olives de Nyons et citron verts, tomates confites

******

Aiguillettes de Canard poêlées minute, caramel de miel d'Auvergne

Ou


Filet Mignon de Cochon du Cantal à la moutarde pourpre de Charroux


****

Dessert du Jour

ou 

Crème Brûlée au lait de chèvre

ou 

Gratin de fraises et framboises crème Chiboust



  



*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

le contenu de ce menu peut varier selon le marché du Chef 

le chef souhaite attirer votre attention, nous ne faisons pas de service rapide


Nous vous recommandons vivement de passer en direct avec nous pour vos réservations 

téléphonez sur nos jours d'ouverture ou éventuellement  écrivez nous un émail 

contact@maison-conde.com

Restaurant fermé

 mercredi et jeudi

et dimanche soir




Quelques-unes de nos spécialités (servis selon le marché et la saison)

- Le Foie Gras, en terrine « Prix National de foie gras 1992 »

- le foie gras poêlé….  

- Tatin de foie gras

- Le velouté de moules au safran de Charroux

- Ris de veau aux morilles

- Longe de veau cuit basse température aux morilles (en saison)

- Omble chevalier et cappuccino de lentilles

- Choppe d’Agneau farcie aux abricots Jus corsé au Romarin et miel

Etc…

- Nougat glacé au coulis de fruits rouges

- gratin de fruits rouges (en saison)

- Soupe de pêches à la menthe fraîche

- moelleux au chocolat, crème pistache……

et bien d'autres choses pour régaler vos papilles..

 

Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

«Menu du jour proposé pour vos enfants servi au moins de 10 ans»

Une Entrée 
____ 
Une Viande accompagnée de légumes du moment 
____ 
Un Dessert 
____ 
Une boisson proposée 

16.00 €

Pour votre Plaisir nos Plats à la Carte

   Pour votre Plaisir nos Plats à la Carte 


Nos entrées

-    (Spécialité)  Foie Gras de Canard entier mi- cuit en terrine,  Chutney de saison   21.80 €                 

-    Duo de Foie Gras (un poêlé et un mi- cuit en terrine)     31.80 €

-    Croquant de Saumon fumé, crème légère au citron de Menton    14.90 €

-    Bavarois de Brebis au lait cru, pommes Granny Verdurette à l'huile, de noix de Charroux   15.50 €

-  Tartare de Thon frais mariné à l’huile d’olives de Nyons et citron vert, tomates confites  15.90 €

 

 

Poisson

 - Filet d’Omble Chevalier poêlé minute au lard fumé

  Beignet de cuisses de Grenouilles fraîches, beurre blanc à la réglisse  31.90 €

 

 

Nos viandes

-          Filet de Veau Français cuit basse température Girolles et Trompettes  29.00 €

 - Aiguillettes de Canard poêlées minute, caramel de miel d’Auvergne  19.00 €                                       

 - Filet mignon de Cochon du Cantal à la moutarde pourpre de Charroux  18.00 €

        - Confit de Canard Maison     17.50 €                                                                                                                

 

Fromages

      -    Plateau de Fromages Affinés d’ici et d’ailleurs         12.50 €


nos desserts aux choix 10.00 €




Toute notre  cuisine est élaborée entièrement par le chef et Thomas le commis de cuisine, nous utilisons des produits frais de saison, rigoureusement sélectionnés par le chef, toutes nos viandes sont françaises.  Pour que vous passiez un agréable moment et régaler vos papilles  nous mettrons tout en oeuvre.

Toute l'équipe

Thierry et Nathy                                                                        

 



Nouveau

Nous sommes très heureux d'avoir obtenu la distinction du label "Cuisine de Qualité" qui récompense l'authenticité et la qualité de notre cuisine.

Cuisine élaborée dans notre cuisine, chaque matin avec des produits frais et de saison
- menus à partir de 25€ et notre carte
Désormais, des transformations de notre établissement nous permettent de vous servir tout au long de l'année.