Maison et Table d'Hôtes

Cours de cuisine

Spécialités de Foies Gras

Restaurant « La Table du Prince »
La Maison du Prince de Condé
Demeure d'hôtes de charme : Chambres, Table d'hôtes gastronomique
8 Grande rue - 03140 - Charroux Allier -
Tél. : 04 70 56 81 36 ou 06 86 03 42 35






La vente de nos foies gras a lieu toute l'année,
sur place à la Maison du Prince de Condé
04 70 56 81 36



Ouvertures


    Ouvertures
  • D’avril à Octobre: ouverture toute la semaine sauf mercredi et jeudi.
    Juillet et août ouvert tous les jours sauf mercredi et jeudi midi

    Ouverture hors saison
  • Vendredi soir sur réservation
  • Samedi
  • Dimanche midi
  • Pensez à réserver

    Possibilité d'ouverture en semaine sur demande (à partir de 6 couverts)

    Fermeture annuel : janvier

En saison nous proposons des menus, une carte et plats du jour en semaine servis uniquement le midi

Notez : Nos menus sont susceptibles d’être composés de mets différents d’une semaine à l’autre
ce qui entraîne des tarifs sensiblement variables.


Notre cuisine est faite uniquement de produits frais et de saison.

Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison, il est possible d'être en rupture d'une préparation ou de la remplacer par une autre (selon le marché). Nous mettons tout en oeuvre pour vous satisfaire. Merci pour votre compréhension.


Menu Air du Temps


Pour vos repas de famille, entre amis...

Salle de restaurant privatisée (16 à 18 personnes)

se renseigner 04 70 56 81 36



en raison de l'ascension

Le Restaurant est ouvert JEUDI 25 MAI à midi


 Restaurant  ouvert tous les jours 

sauf les mercredis et jeudis et dimanche soir 




Menu "fête des mamans" 


Menu Air du Temps


Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert 48.50 €



En attendant L’entrée :

Pomme de terre Vitelotte farci à la chair de crabe,

 billes de citron vinaigrette au basilic

*****

 

Foie Gras de Canard de la Limagne

Préparé dans notre cuisine, en deux cuissons :

Une terrine foie gras entier mi- cuit et une escalope de foie gras poêlée

Ou

Croquant de Saumon fumé, crème légère au citron de Menton 


*******

Filet de Sandre poêlé au lard fumé,

Cappuccino de lentilles vertes du Puy

Ou


Filet de Veau Français cuit basse température 

et légèrement caramélisé, velouté de Morilles Fraîches et mousserons des prés 

****

Notre plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs

******

Dessert au choix   - Gratin de Fraises gariguettes et Framboises

-         Tarte au Citron revisitée 

-         Nougat Glacé coulis de Fruits frais

  - Fondue de Chocolat Noir de Côte d'Ivoire aux fruits frais

*******


le chef souhaite attirer votre attention, nous ne faisons pas de service rapide


Attention En raison d'une recrudescence de chèques impayés, 

désormais nous ne les acceptons plus,  nous le regrettons vivement. 



"Prix National de Foie Gras 1992"

Nous sommes très heureux d'avoir obtenu 

 samedi 19 Novembre 2016

le 1er Prix Régional du Foie Gras mi-cuit 

le 1er Prix Régional du Foie Gras Conserve





*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

nos canards sont nés , élevés et abattus en Auvergne






Transport et règlement de Nos produits 
Pour l'envoi postal de nos produits, soit Colissimo soit Chronopost le règlement se fait avant le départ de la marchandise par Carte Bancaire 
Merci pour votre compréhension


NOS TARIFS 


- Foie gras de Canard entier mi-cuit à la coupe 15.80 € les 100 gr /2 personnes   soit 158.00 € le kilo

   Le chef vous suggère 50 gr environ par personne (ceci est une moyenne) conditionné   sous vide quantité à votre demande selon le nombre de convives.

 N'hésitez pas à vous renseigner


 Afficher l'image d'origine


 Nos   Bocaux   longue conservation 


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- Foie Gras de Canard entier longue conservation en bocal  

- 110 gr..... 17.50 € 

- 190 gr..... 29.00 €

- 350 gr..... 55.50 €


******************

          Quelques Autres Produits autour du Canard 

- Rillettes 100 % Canard 

- 190 gr.....  9.70 €

- 350 gr..... 16.90 €

- Terrine de Canard aux Noisettes

- 190 gr.....   9.70 €

- 350 gr..... 16.90 €


    

Produits conditionnés sous vide :

Cuisses de Canard Confites les 2 pièces 13.00 €


Cou de canard farci (100 % canard) 49.90 € le kilo en rupture  



*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

nos canards sont nés , élevés et abattus en Auvergne


"Prix National de Foie Gras 1992"

"Prix régional" : foie gras mi-cuit 

et foie gras conserve 2016



«Menu en revenant du Marché» 26.50€





Ce menu ne sera pas servi
le jour de la fête des mamans

Menu en Revenant du Marché

26.50 €


Bavarois de Brebis au lait cru, pommes granis

verdurette à l'Huile de noix de Charroux


*****

Poule au pot Henri IV, ses légumes favoris


Ou 

Filet mignon de cochon du Cantal

à la moutarde pourpre de Charroux 


******

Dessert 

Salade de Fraises "Mara des Bois"

ou 

Crème Brûlée au lait de Chèvre


  



*Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

le contenu de ce menu peut varier selon le marché du Chef 

le chef souhaite attirer votre attention, nous ne faisons pas de service rapide



Restaurant ouvert tous les jours 

sauf mercredi et jeudi

et dimanche soir




Quelques-unes de nos spécialités (servis selon le marché et la saison)

- Le Foie Gras, en terrine « Prix National de foie gras 1992 »

- le foie gras poêlé….  

- Tatin de foie gras

- Le velouté de moules au safran de Charroux

- Ris de veau aux morilles

- Longe de veau cuit basse température aux morilles (en saison)

- Omble chevalier et cappuccino de lentilles

- Choppe d’Agneau farcie aux abricots Jus corsé au Romarin et miel

Etc…

- Nougat glacé au coulis de fruits rouges

- gratin de fruits rouges (en saison)

- Soupe de pêches à la menthe fraîche

- moelleux au chocolat, crème pistache……

et bien d'autres choses pour régaler vos papilles..

 

Tous nos produits sont frais et préparés dans notre cuisine

«Menu du jour proposé pour vos enfants servi au moins de 10 ans»

Une Entrée 
____ 
Une Viande accompagnée de légumes du moment 
____ 
Un Dessert 
____ 
Une boisson proposée 

16.00 €

Pour votre Plaisir nos Plats à la Carte

   Pour votre Plaisir nos Plats à la Carte 





Nouveau

Nous sommes très heureux d'avoir obtenu la distinction du label "Cuisine de Qualité" qui récompense l'authenticité et la qualité de notre cuisine.

Cuisine élaborée dans notre cuisine, chaque matin avec des produits frais et de saison
- menus à partir de 25€ et notre carte
Désormais, des transformations de notre établissement nous permettent de vous servir tout au long de l'année.